坤宁宫春秋大祭，例有王大臣进内吃肉，即古人余之礼。凡在内廷行走之王大臣、额驸、御前大臣、领侍卫内大臣、大学士、军机大臣、内务府大臣各官，皆得予。其不在内廷行走之满汉尚书、八旗都统，虽列一品班位，每次仅召二三员胙，余不及也。其年老及致仕王大臣，有拜胙于家者，实为殊礼，每次亦不过一二人。揆以齐桓公下拜受胙、孔子胙肉不至遂行之义，祭肉之重可知矣。
每日坤宁宫又有常祭之制，具特豚以荐。惟散秩大臣一二员，率侍卫入内余，他官不入。
坤宁宫大祀，天子亲率皇子诸臣于祭所，尚膳正布席，大臣进羹饭；后妃于宫中，女官如之。每晨常祭，天子均受胙于宫中。尚膳房查照记载，某宫应授某肉，皆有一定，不敢僭也。
八旗各族祭祀，祭日遍招亲友于祭所，男于堂，女于室。祭肉不出祭所，不越宿。
按八旗满州、蒙古、汉军各族，曩在辽东散居各城堡，故祭祀之礼，稍有同异，后世因之，不敢更张。大率满洲用豕，每祭或一日，或三日。其三日者，第一日祭肉不出门，第二日祭肉乃分胙于邻里亲党。蒙古用羊。汉军亦用豕。八旗汉军祭祀，从满洲礼者十居一二，从汉人礼者十居七八。内务府汉姓人，多出辽金旧族，如满洲礼者十居六七，如汉军礼者十居三四耳。
又按八旗各族祭祀，彻俎后主人主妇先，后亲朋始至，殆先主而后宾也。然古人三献饮福，尸酢主人主妇及宾，是主先宾后而之礼，实合于义。
◎以西为上
八旗祭祀，位设于西，盖古人神道向右之义。胜国洪武初，司业宋濂上《孔子庙堂议》曰：“古者主人西向，几筵在西也。汉章帝幸鲁祠孔子，帝西向再拜。《开元礼》先圣东向，先师南向，三献官西向，犹古意也。今袭开元廿七年之制，迁神南向，非神道向右之意”云云。按此说，八旗以西为上之礼，实合于古矣。
◎满洲祀先不用炷香
海内祭神祀先，多用炷香，或以沈檀为瓣香者有之。惟八旗祭祀，不用炷香，专有一种薰草，产于塞外，俗呼为达子香，质如二月新蒿，臭味清妙而不浓郁。盖古之芮萧薰芗，用以通乎神明者也。