○祭祀时享（荐新）
有虞氏四时之祭名：春曰礿（礿，薄也。春物未成，其祭品鲜薄。又云新菜可礿），夏曰禘（禘者，次第也。夏时物虽未成，宜依时次第而祭之），秋曰尝（新榖熟而尝之），冬曰烝（烝，进也。冬物成，进其品也）。其祭尚气，《郊特牲》云"血、腥、焰祭，用气也"（尚，谓贵，而祭祀之时先荐用气物也。血，谓祭初以血诏神於室。腥，谓朝践荐腥肉於堂。焰，谓沈肉於汤，次腥亦荐於堂。以血、腥、焰三者而祭，是用气也。以其并未熟，故云用气也）。法先迎牲，杀之取血，告於室，以降其神，然後用乐而行祭事。其祭贵首。
夔曰：戛击鸣球，搏拊琴瑟以咏，祖考来格。虞宾在位，群后德让（戛击，是作用之名，非乐器。故以戛击为柷敔。搏拊形如鼓，以韦为之，实之以糠，击之以节乐。球，玉磬。以合堂上之乐。此舜庙内堂上之乐。以下云"下管"，故知此在堂上也。所谓虞宾，丹朱王者後，以故称宾）。下管鼗鼓，合止柷敔（堂上下乐，各有柷敔。上言戛击，以作用言，此以器言，互相备）。笙镛以间，鸟兽跄跄（吹笙击钟，相间而作，鸟兽化德，相率而舞）。箫《韶》九成，凤凰来仪（《韶》，舜乐名。言箫见细器之备。成，犹终也。每曲一终，必变更奏，故《经》言九成，《传》言九奏，《周礼》谓之九变，其实一也。备乐九终，而致灵鸟）。
夏氏时祭之名，因有虞。其祭贵心，用昏。
殷礿禘烝尝，亦因虞、夏之制。《王制》云："春礿，夏禘，秋尝，冬烝（郑元云"此夏、殷之法。"）。"其祭尚声。《郊特牲》云："殷人尚声，臭味未成。涤荡其声，乐三阕，然後出迎牲。声音之号，所以诏告於天地之间也（疏曰"殷人尚声"者，先奏乐也。"臭味未成"，谓未杀牲也。"涤荡"，犹摇动也。既尚声，故未杀牲，而先摇动乐声，以求神也。"乐三阕，然後出迎牲"者，阕，止也，奏乐三遍止，乃迎牲入杀之。"声音之号，所以诏告於天地之间也"者，解以先奏乐之义，言天地之间虚豁亦阳也，言鬼神在天地之间，声是阳，故用乐之音声号呼告於天地之间，庶神明闻之而来，是先求阳之义也）。"其祭贵肝，用日出。
传"乐以迎来，哀以送往，故禘有乐而尝无乐"。（迎来而乐，乐亲之将来也。送去而哀，哀其享否不可知也。小言之，则为一祭之间，孝子不知鬼神之期。推而广之，放其去来於阴阳。放，方往反。疏曰：一祭比於一年，其事为小，故云"小言之，为一祭之间"，既不知鬼神之来去期节，故祭初似若来，故乐；祭末似去，故哀。据孝子之心，虽春有乐及钟鼓送尸，孝子之心祭末犹哀也。云"推而广之，放其去来於阴阳"者，解经云"故禘有乐，而尝无乐"二句也，言推此一祭而广论一年，放神之去来似阴阳二气。但阳主生长，春夏阳来似神来，故春夏祭有乐。秋冬阴，象神去，故秋冬祭无乐。然周礼四时之祭皆有乐，殷则烝尝祭亦有乐。故那诗云"庸鼓有儖，万舞有奕"，下云"顾子烝尝"，则殷秋冬亦有乐者。熊氏云，殷秋冬但有管弦之乐。又云烝尝全无乐。故其义已具《郊特牲》）凡祭有四时，春祭曰礿，夏祭曰禘，秋祭曰尝，冬祭曰烝（谓夏、殷时礼也）。礿、禘，阳义也；尝、烝，阴义也。禘者，阳之盛也，尝者，阴之盛也，故曰莫重於禘、尝（疏曰："禘祭在夏，夏为炎暑，故为阳盛。尝祭在秋之时，阴功成就，故为阴盛。"）。古者於禘也，发爵赐服，顺阳义也；於尝也，出田邑，发秋政，顺阴义也（疏曰："爵命是生养之事，故属阳。国地是土地之事，故属阴也。"）。故记曰："尝之日，发公室，示赏也。草艾则墨，未发秋政，则民弗敢草也（艾，音刈。疏曰：以记录之前，先有此记之文，故作记者载此前记之文，所以言"记曰"也。此记云尝祭之日，发出公室货财以示赏也。"草刈则墨"者，谓初秋草堪艾给炊爨之时，则行小刑之墨。人君未发行秋政，则民不敢艾草也）。"
《陈氏礼书》曰："商礼春曰礿，夏曰禘，而五年之禘为大禘。《诗
颂》'长发，大禘'是也。周礼春曰祠，夏曰礿，而五年之禘不称大焉。《诗
颂》'雍，禘太祖'是也。"
周祭，春曰祠（祠之言食），夏祭曰礿（新菜可礿），秋祭曰尝，冬祭曰烝。以禘为殷祭之名，其祭尚臭。《郊特牲》曰："周人尚臭，灌用鬯臭，郁合鬯，臭阴达於渊泉。灌以圭璋，用玉气也。既灌，然後迎牲，致阴气也。萧合黍稷，臭阳达於墙屋，故既奠，然後焫萧合膻芗（焫，如悦反。膻，音馨。芗，音香。灌，谓以圭瓒酌鬯，始献神也。已，乃逆牲於廷杀之，天子诸侯之礼也。奠，谓荐熟时也。《特牲馈食》所云"祝酌奠於鉶南"是也。萧，芗蒿也。染以脂，合黍稷烧之。《诗》云"取萧祭脂"疏曰："周人尚臭"者，周礼变於殷，故先求阴尚臭也。臭，谓鬯气也。未杀牲，先酌鬯酒灌地以求神，是尚臭也。郁，郁金草也。鬯，谓鬯酒煮郁金草和之，其气芬芳，调鬯，故云"郁合鬯"也。用郁鬯灌地，是用臭气求阴达於渊泉也。"灌以圭璋，用玉气也"者。王肃云："以圭璋为瓒之柄也"，瓒所以〈奭斗〉鬯也，玉气洁润，灌用玉瓒，亦求神之官也。玉气，亦是尚臭也。"既灌，然後迎牲"者，先求神後迎牲也。先灌，是先求阴也。"萧合黍稷"者，周人後求阳也，取萧草及牲脂膋合黍稷烧之也，此谓馈食时也。"臭阳达於墙屋"者，谓以萧合黍稷之臭气求阳达於墙屋也）。"其祭贵肺，用朝及闇。