食物可生啖者唯有果核时新初市无贵先尝贵在实成气足以走趁市利之物多未成熟故也时 果鲜 味易于可口无喜其甘酸至于意足而后已枣栗之属经火熟者稍多食虽无妨亦忌于饱饭之后菜品 中以萝卜下面茵陈和羹皆生用为宜莴苣嫩苗芜菁肥根苦 落苏虽可生啖皆不益肠胃不如淹菹 煮羹以为面饭之佐也百谷之属固不可生食一切动物皆然或 鱼如丝抹肉成缕沃醋食之已夫食 养之正有将蛤蜊螃蟹析壳乘活而啖者肉味致用岂有是理既轻残物命还轻忽自己之性命也生食 果菜自有所损此又所损之弥者以好生之德卫生之经并失之故也(食治)
