食宜篇
肉，主久水胀垂死，作羹食之大效。
豹肉，温酸。主强筋骨志性。
肉，平。食之肥下焦，强胃气，能食。
雄鸡肉，酸温。主下气，去狂邪，安五脏，肠中消渴。
乌雄鸡肉，甘温。主补中，止痛，除心腹恶气。
乌雌鸡肉，味平甘。主除风寒湿痹、五缓六急，安胎及乳痈。
雁肉，味甘平。主益气轻身，久服长发，耐老不饥。
白鸭肉，平。主补虚羸，消毒热，和脏腑，利水道。黑鸭不可食。
野鸭肉，味咸寒。主补中，益气，和脏腑，除客热，消食。九月后好食，消腹中虫，平胃气，调中，轻身，可长食之，胜家鸭。
鹑，温。补五脏，益中，续气，实筋骨，耐寒暑，消结实，长食令人不厌。四月以后八月以前，不中食。